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正如我在我的上一个帖子我希望在不久的将来在出版方面有一些重大的更新。为了庆祝，我想我应该发布一篇新的街头美食评论(这就是大家来这里的原因，对吧?)老实说……)。今天的焦点是无锡于局域网bĭng(玉兰饼):我最喜欢的一个中国街头小吃的“小点心”类别。无锡离上海太近了，似乎并没有得到应有的评价，但我发现那里的一些食物和上海菜有很大的差距。Yù lán bĭng就是一个很好的例子。饺子的基本描述很简单:一个炸空心的糯米球里塞满了甜猪肉丸子。就是这样。但它却非常美味。


糯米团的外壁炸成酥脆的金黄色，而内壁则留白而粘。里面的猪肉丸子有点甜(有些小贩的食谱里有玫瑰水!)，多汁——非常多汁。在中国，很多面肉食品的馅料都紧紧地粘在外壳上，但在yù lán bĭng这个例子中，猪肉和大米是截然不同的。就像两个套娃一样，肉丸就放在汤圆里面。这种不起眼的街头小吃油、甜、有嚼劲、肉多，充满果汁和味道。给自己买一两个或十个——你不会后悔的。