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2018年2月2日星期五

YùLánBĭng.

正如我所提到的那样我的最后一篇文章,我希望在不久的将来对出版前面有一些大的更新。为了庆祝,我以为我会发布一个新的街头食物评论(这真的为什么每个人来到这里,对吧?让我们说实话......)。今天的聚光灯是在无锡的Yùlánbĭng(玉兰饼):我最喜欢的中国街头食品中的一个“小吃”类别。无锡如此接近上海,似乎并没有成为自己的城市,但我实际上发现了一些那里的食物给上海烹调了一个主要的跑步。YùLánBĭng是这样一道菜的一个很好的例子。基本描述很简单:炒,糯米的炸色球塞满了甜猪肉肉丸。这就是它。然而它是完全美味的。

外面简单

里面的天堂

糯米球在外面墙上炒为清脆的金色棕色,而内墙是留下白色和粘性的。里面的猪肉肉丸温和甜(一些供应商的食谱包括玫瑰花!)和多汁 - 非常多汁。在中国的许多肉类面团食物最终填充了紧贴套管,但在Yùlánbĭng猪肉和米饭的情况下彼此不同。像两个筑巢娃娃一样,肉丸就坐在糯米球里面。这种无人表的小街头食品是油性,甜味,耐嚼和肉,只是用果汁和味道迸发出来。买一个或两个或十个 - 你不会后悔。