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2012年1月2日,星期一

街头小贩的生活

Tricia Wang自诩为“民族志、社会学家和研究者”,目前在中国生活、工作和学习。去年夏天,她与武汉的一个移民家庭一起生活和工作了三天,因为他们寻求街头食品销售机会。她访问的结果,,在她的网站上写得很吸引人我们大开眼界。穿过城市吃街头食物的游客通常没有机会了解他们经常光顾的小贩的生活。在这种情况下,这些商贩没有执照,是这个城市的新手。他们的主要客户是建筑工地的工人。总而言之,这意味着他们的情况可能与你作为游客更可能遇到的现有供应商不同。biwei体育app尽管如此,他们的经历还是值得了解的。他们的工作日程安排得很紧张,挣的钱几乎不足以维持生活(如果他们挣那么多的话),生活在肮脏的环境中,工作时总是害怕警察。因为他们没有太多的种子资金,他们只能靠坏掉的设备(见下图作者推着一辆电池驱动的自行车,这辆自行车并不总是能用)和一个不理想的将食物运到销售地点的系统勉强度日,这会导致很多食物在到达施工现场之前就被泼洒或毁坏。

作者推着家里两辆电动自行车中的一辆

让人清醒的是,人们的生活和工作条件(以及食品制备本身的卫生条件)让我们想起了我们非常喜欢的食品。正如我上面所说,这并不是所有街头小贩的故事,但无论好坏,移民文化绝对是现代中国的一部分。我们对他们的故事了解得越多,改善他们处境的机会就越大。我鼓励任何对现代中国感兴趣的人,无论是对街头小吃感兴趣的人,还是对整个人类感兴趣的人,读一读王女士讲述的她与这个家庭的经历。biwei体育app