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2012年2月6日,星期一

华生堂

我只在厦门坐火车之间呆了几个小时,但在这段时间里,我设法吃了一些好吃的东西。其中一个亮点是华生堂(花生汤) (花生汤)。不同的商店有自己的食谱,但一般来说,你可以期待确切的名字所暗示的——花生汤。

当我点我的华生汤时,小贩在盛汤之前先把一个生鸡蛋放进碗里。由于汤很热,鸡蛋很快就煮好了(大部分时间)。这道汤味道浓郁,质地各异,从柔软的花生到粘稠的汤底,再到粘乎乎的、有嚼劲的蛋液。这是一点也不甜,而且真的很好吃。如果你在厦门,这是你必须尝试的。

黏糊糊的,但美味可口。