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2012年8月2日星期四

你宣

有时最简单的食物是最好的食物。简单的食物不会伪装成任何它们不是的东西。他们以有限的努力或成本提供了很棒的品味。一个超级简单的食物的例子是你宣(油旋)在济南。


这种朴实无华的煎饼比你根据它的外观想象的要好吃得多。面团是用面粉和猪油做成的,再加入几根葱调味。小贩把它卷进一个管子里,然后卷成螺旋状,然后在明火上放在烤盘上压平。两面都煎一下,然后里面在火上烤一下,就像这样:


最后的成品是略带咸味的卷饼,外面酥脆金黄,里面温热松软。因为面团是卷起来的,而不是团成一团的,所以松脆的边缘并不局限于面团的外壳,而是沿着螺旋状的轮廓一直延伸到中心——一个完美的比例。这是一种非常简单的产品,但它真的非常适合你,尤其是如果你是那种非常想吃油炸、咸味零食(比如薯片)的人。你不应该花超过2或3元买一个煎饼。biwei体育app绝对值得为这个美味的小吃。

2011年5月24日,星期二

街头食品外交

这是耶鲁大学管理学院街头美食外交:两名在中国留学的法国学生受到学校附近街头美食的启发, 偷了他们自己的可丽饼推车 .从这篇文章:
其中一名厨师烹饪可丽饼,另一名则使用提供给顾客的各种酱汁。每个煎饼卖4元(61美分)。

法国美食在当地人中很受欢迎,中国学生借此机会买到美味的小吃,同时也锻炼了他们的外语技能。
不幸的是,警察把它关了,但听起来还不错。加油,法国学生!

街头食品外交