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2015年3月21日,星期六

啤酒

请中国以外的任何人尽可能多地说出中国啤酒的名字,我怀疑很少有人能超过青岛啤酒。

正当

它在世界许多地方都很有名,在中国也是如此,它来自中国的第二大啤酒厂。那么,为什么世界各地都可以买到的绿色瓶装啤酒会出现在一个旨在强调超本地街头食品的网站上呢?简单:因为在它的家乡青岛(青岛是这个城市名字的早期音译),你可以在街上按重量购买。青岛啤酒厂成立于二十世纪初,当时青岛是德国统治下的胶州湾租界(1898-1914)的一部分。当然,建立啤酒厂是居住在青岛的德国人的首要任务,因此他们于1903年建立了啤酒厂,并一直在运营。想想看,当这座城市被德国、日本(两次)、中华民国和中华人民共和国控制时,它一直保持开放。它被国有化多年(当时中国政府改变了一些严格的德国啤酒规则,允许在配方中加入大米),betwayapp直到20世纪90年代初再次私有化。青岛啤酒厂在这一地区的悠久历史中经历了很多,它是许多市民的骄傲。因此,从某种程度上说,这家啤酒厂的旗舰产品在整个城市都能买到也就不足为奇了。如果你把头伸进城里许多墙上有洞的餐馆,你会发现一桶啤酒在等着你。向卖主要一个袋子(是的,一个袋子),装满你想要的,称一下,根据重量付钱,你就可以上路了。biwei体育app


你可以直接从袋子里拿出来喝,也可以在到达目的地时把它放在杯子里。青岛是我去过的唯一一个城市,在那里你可以买到一袋一公斤的啤酒,然后在街上闲逛时喝。这是一个独特的机会,这是由这座城市独特的历史所带来的。别错过了。

2013年2月23日,星期六

发酵骆驼奶

乌鲁木齐距上海约4000公里。这个表示去北京的火车需要34小时。它确实是世界上最内陆的城市。因此,乌鲁木齐的文化与中国东部的文化大不相同也就不足为奇了。事实上,按照大多数文化标准,你会说乌鲁木齐不是一个“中国”城市,而是一个“中亚”城市。国家承认的非汉族少数民族(特别是维吾尔族、哈萨克族、吉尔吉斯族、回族)在乌鲁木齐的大量存在证明了这一事实。街头美食爱好者会很高兴地知道,中亚对乌鲁木齐文化的影响延伸到乌鲁木齐令人惊叹的街头美食。这里有一个突出的例子。


tuónăi不是街头食物,而是街头饮料,它是发酵骆驼奶。这种不寻常的饮料也被称为chal或shubat,在中亚流行,并由哈萨克人带到乌鲁木齐。发酵骆驼奶是将新鲜牛奶与少量已发酵牛奶混合制成的。越来越多的鲜奶在三到四天的时间里被混合并变酸,此时就可以食用了。这种饮料是冰镇的(我想是热天的最佳选择)。乍一看,你可以看到这牛奶是泡沫,厚,和辉煌的白色。第一口有点让人吃惊,因为发酵产生的气泡像碳酸水一样叮咬着你的舌头。它又酸又酸,只会增加咬的力度。牛奶有轻微的酒精味,还有淡淡的柑橘味。从它的声音你可能不知道,但是发酵骆驼奶实际上是非常可口和清爽的。此外,当地的传说声称它有病毒战斗能力,所以你也必须去为你。

…这很好。

底线是什么?要想在中国品尝到中亚文化的美味佳肴,图诺伊是不会错的。