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2013年1月14日,星期一

玉米面包!


首次访问中国的美国人可能会惊讶地发现,中国北方一些城市的街道上出售玉米面包。对这些游客来说,很容易忘记玉米面包不是美国南部的特有食物。然而,没有理由认为它应该如此有限。这些成分很少,而且在世界各地都很普遍。中国也不例外。自然地,中国街头小贩将他们自己的地方风味融入其中。这个来自河北省承德市的例子很好地展示了这些地方的曲折。


它在当地被称为棒子面窝头 (Báng ZĭMián WōTóu)。把它想象成玉米面包和无处不在的中国包子的混合体。在玉米面包包子里,你会发现潮湿的卷心菜,咸的和酸的。如果不是因为萝卜的味道,你可能会把馅料误认为是泡菜。玉米面包本身具有传统的粒状玉米面包纹理和风味。它可能比美国玉米面包干一点,因为它是用中国的方式蒸的。这是一种美味的小吃,值得一试。特别是对于那些想要一点家的味道的美国人来说。betwayapp