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尽管听起来可能不讨人喜欢，但大多数翻译人员最终还是给厦门翻译公司打了电话土笋冻 （tŭsŭn dòng）“海虫果冻”。也许你认为这是一个丰富多彩的委婉语，或者是一个迷失在翻译中的时刻。事实上，海虫果冻正是这个意思。


主要成分是sipunculid蠕虫产于福建沿海的浅水和泥泞海滩。


一堆蠕虫被煮沸，释放出一种黏稠的胶原蛋白到水中，这种胶原蛋白的功能类似于果胶。当水冷却时，它被倒入小霉菌中，像明胶一样凝固。不久之后，你就有了小而坚固的、扭曲的、浑浊的黄灰色明胶堆，其中悬浮着长长的白色蠕虫尸体。在你接受治疗之前一碗汤汁，小贩会用辣椒酱、芥末、芥末、酱油、醋和芫荽叶的混合物来给它添加一些浓烈的味道。那么，我听到你问，海虫果冻尝起来是什么味道呢？坦白说，它本身并不太多。它尝起来感觉凉爽、光滑、无风味（尽管有点酸和咸）里面有一些质地稍粗的明胶。真正的味道来自上面的酱汁，可以给它一个强有力的、清除鼻窦的刺激。街头食物的乐趣之一是找到真正新奇的食物，而从海滩泥中挖出的煮熟的蠕虫制成的明胶对大多数人来说可能是非常新奇的。对于一个独特的当地人来说根据你的饮食经验，你真的不会错的。

朋友们，粉丝们，中国迷们，街头小吃爱好者们，你们好。你可能知道，我写这本书已经有很长时间了。几个月前，我贴了一张三年更新解释了将它推向市场的情况。我列举了它没有完成的原因，其中一个原因是我花了一些时间寻找出版商，而不是直接走向自我出版。当时我说，“我将继续朝着这个方向前进[即寻找出版商]再过几个月。如果没有结果，我将走自我出版的道路。”

好吧，几个月后，我们来到了这里，我很高兴地宣布，事实上，有一件事，终于成功了。今天我很高兴与大家分享这一点我的书正式有出版商了！我最喜欢的出版社是铁匠的书这家总部位于香港的独立出版商“专注于出版与中国有关的非小说类作品”。合同已经签署，我们现在进入了流程的编辑阶段。如果他们像我一样期待与我合作，我想可以肯定地说，这将是一个伟大的合作伙伴关系。

所以，北卡罗来纳州的人们松了一口气。不再给出版商和代理商发电子邮件，也不会收到回复或“没有”回复。我很高兴能站在我现在的位置上——比以往任何时候都更接近于把这本书从我的电脑上拿下来，放进你附近的一家书店。如果你想知道什么时候会发生，恐怕我没有一个明确的答案。但你可以肯定，我会在这里（和其他地方）随时向你通报最新情况我的Facebook页面）.与此同时，请耐心等待，并知道铁匠和我正在努力工作，以尽快有一个完整的副本在您的手中。

这就是最新消息。感谢大家的持续支持。这是一个漫长的过程，我永远感谢你们坚定的读者群和兴趣。