2012年3月24日,星期六

黄有朝米

这是另一种街头食品,属于“有罪快乐”类。


黄有朝密(Huang You Chao Mi)起源于蒙古,所以你很可能在中国有很大蒙古影响的地区(即内蒙古)找到它。实际上只有三种主要成分,这里按突出的顺序列出:黄油、脆小米丸和糖。细心的读者可能已经注意到,第一种——因此也是最重要的——成分是黄油。这个简单的事实,正是黄有朝美如此内疚快乐的原因。你基本上是在吃一碗黄油,用一些小米做质地,用糖做味道。如果它听起来很好吃,那是因为它很好吃。黄油又甜又滑,与小米形成鲜明对比的是令人满意的嘎吱声。它是冷藏的,所以黄油足够坚硬,在你挖的时候可以保持它的形状。总而言之,这是一个丰富的,颓废的待遇。虽然我个人是在低于冰点的温度下吃的,但我怀疑吃这道菜会是度过一个慵懒、朦胧的夏日午后的一个好方法。

在中国上厕所

冒着提出一个不适合礼貌谈话/写博客的话题的风险,我想花点时间谈谈在中国上厕所的事。虽然第一次来中国的游客在吃中餐方面通常没有问题,但他们可能会被一些照顾消化道另一端的实际做法所迷惑、阻碍,或者猝不及防。正是为了这些旅客,我提出了这个直截了当的指南,进出biwei体育app,可以说,使用洗手间在中国。

1大多数旅客(准确地)都被预先警告过,中国的厕所是传统的蹲式厕所,而不是你真正坐的西式厕所。当然,这并不是说你永远不会在中国看到西式厕所。你应该知道这些坐着的马桶在私人家里比在公共厕所里更常见。我的一般原则是,无论我在哪里,都希望有一个蹲式厕所。如果你总是希望有机会坐下来,你会经常失望。如果你从来没有使用过蹲式厕所,那么这个过程是很自然的,所以我不会详细描述。我唯一的建议就是尽量让你的脚完全平放在地上。大多数西方人蹲在脚掌上,重心向前一点。如果你环顾中国(和其他亚洲国家),你会发现这里的大多数人脚后跟平放在地上,这样他们就可以把重心向后移一点,正好在脚上。一开始可能会觉得尴尬,但长期蹲着(无论是使用洗手间还是仅仅休息)会舒服得多。不管它值多少钱,betwayapp研究表明蹲着是比坐在仙后座更有效的排便方式。如果你坐着的话,你的结肠会像花园里的软管一样被捏得扭结,这意味着你需要付出更多的努力来完成这项工作。下蹲使结肠上下笔直,这意味着大部分工作是靠重力完成的。好处包括缩短上厕所的时间和减少痔疮的发生。只是要记住一点。

2有人会把这称为在中国独立旅行的第一条戒律:随身携带卫生纸. 这是非常,非常公共厕所很少有卫生纸供你使用。大多数中国人无论走到哪里都随身带着一小包纸巾。当大自然召唤你的时候,你不想在寻找纸巾的时候把召唤搁置。在中国,你几乎可以在任何一家便利店或小市场找到这些包装纸。一包不应该超过2元。

三。在我们讨论这个问题的时候,在中国,你通常希望避免把厕纸冲进马桶。管道不能总是处理纸张,这会造成堵塞和不愉快的所有。如果你看到厕所旁边有个垃圾桶,你可以假设你应该把用过的厕纸扔进去。这条规则的一个例外是在火车上。大多数火车厕所都直接通向铁轨(是的,很恶心),所以没有任何管道堵塞。

火车轨道就在那个洞下面尖叫着经过。

4如果你在城里,需要使用洗手间,你有几个选择。国际快餐连锁店(尤其是无处不在的肯德基和麦当劳)有可靠的干净浴室,你可以不用买任何东西就可以使用。餐馆可能会对此不以为然,但他们从不阻止你。如果你不想白吃白喝,你通常可以指望在街上的某个地方找到一个公共厕所。如果你在市中心,你会有更好的机会找到它们,尽管它们存在于城市的每一个角落。他们通常在广告中使用国际公认的浴室图标来为你指明正确的方向。大多数洗手间都是免费的。如果有收费的话,就可以忽略不计——通常不超过0.5元(约合0.08美元)。在中国,不要对公共厕所寄予太多期望。他们是来完成任务的,仅此而已。大多数(不是全部)都是肮脏的事情。有的摊位上没有门。偶尔你会遇到一个只有一个长槽和短(1.5米)的墙,提供最小的隐私位。不过,总的来说,它们完全是功能性的,通常为西方人提供足够的隐私。它们不是宫殿,但在紧要关头也行。biwei体育app

5最后,关于在洗手间吸烟的一些建议:biwei体育app

科学!

这就是我所能提biwei体育app供的。如果有人对中国的洗手间有更多的建议,可以在评论中说出来。

2012年5月3日编辑
今天我要补充一个重要的内容:

6我在上面写道,中国公共浴室很少为您提供方便的卫生纸。值得注意的是,soap也是如此。几乎总是有一个水槽和自来水,但很少有任何肥皂使用。如果你是那种喜欢在上完厕所后用比水还多的东西洗手的人,你可能会想要自己的东西。

2012年3月13日,星期二

中国趣事之三

在我在中国看到的一系列有趣的事情中,我向你们展示了C:


这是福州的公共厕所。我想提请您注意门上方的滚动LED显示屏,它会告诉您摊位是否已被占用(您可以看到“已占用”一词开始在右侧摊位上滚动)。引起我注意的是,如果一个浴室,事实上,有人,显示器上还列出了一个运行计数要多久它已经被占领了。请参见左侧档位上的显示以获取此示例(六分钟和计数!)。我不确定这是不是一个让人们羞愧的策略,让他们不要花太长时间,或者它是不是一个有用的工具,让那些试图决定在哪扇门前排队的人。如果他们有前一个目标,在我看来,这个过程可以通过在摊位上有一个视频显示器来改进,比如说,5分钟后显示这个视频。

银川火车站

在过去的两个月里,我走过了很多很多中国火车站。在大多数情况下,站与站之间的变化很小。它们是功能性的、直截了当的事情,我没有什么特别消极的话要对它们中的任何一个说。不过,偶尔,一个火车站会从它的同类中脱颖而出,以某种方式脱颖而出。上个星期我有幸经过了其中一个特殊的火车站,没过多久,我就决定这是我迄今为止看到的所有火车站中最喜欢的一个。该站位于宁夏首府银川,这是一个西方游客很少去的地区。据银川的一位朋友说,他们最近才完成车站的重新设计。为了避免扰乱火车交通,他们只是在轨道的另一侧建造了一个新的终端,所以现在他们有了旧站和新站,中间的所有站台都背靠背。那座旧车站相当不好看。我只看了一会儿,但在那一瞥中,我看到了一个过时的结构,看起来像是按照苏联太空时代的主题设计的。这是我从网上偷来的一张照片,你可以自己看看:


相比之下,新车站的设计带有华丽的伊斯兰主题,这与宁夏被定为中国回族自治区是很合适的。(回族——中国56个少数民族之一——是许多世纪前阿拉伯商人后裔的穆斯林中国人)这里是新的车站:


很不错吧?除了那些大教堂的拱门外,那里的窗户还有一些漂亮的绿色和白色彩色玻璃。这是同一张照片的放大倍数:


这个彩色玻璃也在建筑物的侧面,你可以从车站内部看到。

因此,我们确定新车站比旧车站更吸引人,它融入了一些传统的穆斯林建筑和装饰。仅仅这一点就足以让它成为我最喜欢的中国火车站吗?不——还有更多。记得我说过银川很少有西方游客来吗?如果非要我凭空猜测的话,我会说这个电视台每年接待的西方人不到500人。与成千上万的中国人相比(同样,这只是一个大概的估计),西方人在这些地区是一个罕见的品种。然而,车站里的每一个标志在中文下面都有一个英文翻译。在中国的一些小城市,甚至省会城市,这种情况并不常见。但银川并没有就此止步。他们更进一步,在电台扩音器里的所有口头广播中都加上了很好的英语翻译。这是真正地在中国很少见。甚至一些沿海大城市也不向说英语的人提供这种礼遇。

现在,我当然意识到我在中国,一个他们说(信不信由你)中文的国家,所以我制定了一个规则,在任何地方都不要指望英语。那就太傲慢了。也就是说,如果餐厅、酒店或火车站真的提供英语翻译(尤其是当这不是招揽额外旅游资金的花招时),那真的会让你觉得受欢迎。这表明他们特意迎合了一小部分客户。他们不必——他们只是需要。

所以你有了它。恭喜你,银川火车站。你是我在中国最喜欢的电台。

2012年3月12日,星期一

油炸柿饼


如果你的味蕾和我的味蕾有相同的特征——我只能假设他们有——那么你就有一种天生的嗜好,喜欢甜味和糊状的质地。对?很好。因为朋友们,我有一些好消息要分享:看柿子饼。


油炸柿饼是西安的特产,也是我在中国吃过的最上瘾的街头食品之一。这种蛋糕是用柿子面团做成的,里面塞满了各种不同的糊状物,包括桂花、花生、黑芝麻等等。面团被压平成一个圆盘(可能是美国银元的直径,除了大约一英寸高),然后油炸。最好在烹饪后不久趁热吃。这些东西太神奇了。他们有一个非常薄的脆层在外面从油炸,但里面都是糊状和粘性。面团是软糯的,而面团内部的糊状物会在你穿过内壁时渗出。它是甜的(果味甜,不含糖甜),粘的,温暖的。一个大概要2元。这么好的价钱买这么好吃的东西,意味着我回去了几秒钟,三分之一,四分之一。如果我再留在西安,我相信我会有很多很多。狮子兵在城里很多地方都有,但最好的地方是鼓楼后面的穆斯林区。biwei体育app