2011年11月26日,星期六

上海街头小吃

我从一位前教授/现在的朋友那里得到了一条关于biwei体育app在CNN国际频道上,这张令人垂涎三尺的名单列出了上海35种不可抗拒的街头食品.这是在互联网上以最佳方式旅行/进食。。。

我想去那里。

2011年11月16日,星期三

华盛顿的中国街头食品?这可能会发生。。。

大约三年前,当我搬到华盛顿特区时,我很兴奋地得知华盛顿特区有一个唐人街。我在克利夫兰的一个远郊长大,哦,一个有着丰富移民历史和一些文化的城市整洁的民族社区但是没有唐人街。我在中国住了没多久就搬到了这里,当时我有种“反向思乡”的感觉。我抓住任何机会重现我在中国错过的东西。想象一下我的失望,当我真的参观了华盛顿的唐人街,看到它是多么的蹩脚。对于那些没有经验的人来betwayapp说,这座(无可否认非常酷的)拱门是社区中最具中国特色的部分:biwei体育app


除友谊拱门外,该地区大部分是与中国无关的连锁企业。餐馆包括Hooters、Fuddruckers和La Tasca(一家西班牙小吃店).当地法规要求企业在任何户外标志上都要加上中文名称,以保持历史氛围,但要让星巴克看起来像中国人,你能做的只有这么多:

学分:科克尔维
好奇的人:这里的人物星 (xīng,意思是“星”)巴 (bā)克 (kè)咖啡 (费伊“bā”和“kè”是拼音,所以你可以大致模拟“star ba kuh coffee”

这并不是说唐人街上没有几家很好的中餐馆……有的。他们只是被邻居光鲜的企业外表所掩盖。我仍然喜欢偶尔去唐人街,但我的期望比我几年前第一次去唐人街之前低了很多。


不管怎样,这里的一切都是分享的导火索这篇文章是关于华盛顿唐人街biwei体育app的未来我同意作者的评估,即市政府提出的许多改革都是肤浅的,将导致进一步的“迪斯尼化”“唐人街。红色的灯柱、龙形的自行车架和黄道带铺路机都不是真正的唐人街。重要的是社区。幸运的是,本文重点介绍了其他一些可能是朝着正确方向迈出的步骤:
维修和拓宽露天咖啡馆的人行道,允许街头贩卖,增加自行车架、长凳和行道树,为行人开放小巷,这些都是改善社区环境的好主意
我对唐人街可能会有一些街头小贩的前景感到兴奋!在我看来,街头小贩是让中国街道焕发生机的重要因素。中国的企业并非都被关在门、墙、窗后面——它们就在街上,是社区中非常显眼的一部分。我只能希望来到唐人街的街头小贩们正在提供正宗的中国街头小吃。现在有很多美味的街头卡车在华盛顿闲逛——这真的让城里的街头小贩们充满活力——但他们的时髦产品对唐人街的真实性并没有多大帮助。在我看来,添加一些真正的中国街头小吃唐人街的食物对于唐人街和城市的街头美食(总是在寻找新的口味)来说都是非常好的。这似乎是一个双赢的局面。我祈求好运。不要在这件事上掉以轻心,特区政府……我们指望你。

2011年11月2日,星期三

对香港食物的误解biwei体育app

CNN国际分享了一份有趣的香港食品的5大误区biwei体育app. 街头美食爱好者会特别高兴地注意到误解4:千年油(也称地沟油)的流行。对于那些没有经验的人,我以前写过这个话题biwei体育app,但其基本思想是,无良的街头小贩日复一日地重复使用相同的食用油以节省开支。虽然这种做法确实存在,但可能不像人们想象的那样普遍。CNN的文章将其描述为“妖怪,“我认为这是一个非常贴切的描述。同样的,善意的美国父母经常夸大其词比如说,走路去学校是没有监督的风险(绑架存在,但极为罕见),香港的家长们似乎在夸大街头食品的风险。根据我的经验,大多数街头食品摊贩都是为了谋生的好人。另外,正如香港川昌食品的老板Ho女士所说:“我每天都要面对炊事的烟熏和油腻,我比你更害怕生病。!“好了,就这样吧。别让一个妖怪挡着你享受美食的路。
发信人:CNN国际